• Гарантия
  • Легальность
  • Безопасность
  • Форум
✉ doctor-gradus@list.ru
8(383) 239-41-42
ru en
YouTube ВКонтакте Одноклассники Facebook Instagram whatsapp Viber
Интернет заказы: 8 (913) 784-01-60
Лавка в Новосибирске: 8 (383) 350-21-22
E-mail: doctor-gradus@list.ru
Доктор Градус Доктор Градус САМОГОННЫЕ АППАРАТЫ, ДОМАШНИЕ ПИВОВАРНИ И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ВИНОДЕЛИЯ
8(383) 239-41-42
YouTube ВКонтакте Одноклассники Facebook Instagram whatsapp Viber
Интернет заказы: 8 (383) 239-41-42
Лавка в Новосибирске: 8 (383) 350-21-22
E-mail: doctor-gradus@list.ru
  • Меню
  • О компании
    О компании Наша философия Новости Партнерам Акции
  • Каталог
    • Самогонные аппараты и ректификационные колонны
    • Дистилляторы
    • Перегонные кубы
    • Комплекты оборудования для домашней дистилляции и ректификации
    • Тарельчатые колонны
    • Ректификационная колонна
    • МПУ "Стиллмен"
    • ПВК
    • Экстрактор Сокслета
    • Джин-корзина
    • Бустеры
    • ... Показать все
    • Уголок самоделкина
    • Насадки и тарелки
    • Царги
    • Тарельчатые царги
    • Дефлегматоры
    • Холодильники
    • Диоптры
    • Узлы отбора
    • Паропроводы
    • Детали бражной колонны
    • Кламп-соединения и замки
    • Адаптеры отбора
    • Крышки куба
    • Переходники
    • Прокладки и заглушки
    • Прочие изделия
    • ТЭНы
    • Услуги и доработки
    • ... Показать все
    • Дополнительное оборудование
    • Фильтрующие устройства
    • Картриджи
    • Шланги
    • Сифоны
    • Переходники для смесителя
    • Нагревательные устройства
    • Автоматика
    • Насосы
    • Аксессуары для ПВК
    • Измельчители
    • Мельницы для солода
    • Утеплители
    • Прочее доп. оборудование
    • ... Показать все
    • Приборы контроля
    • Ареометры
    • Термометры
    • УНК
    • Весы
    • Все для сбраживания. Ингредиенты
    • Дрожжи спиртовые
    • Солод
    • Травы и специи
    • Ферменты
    • Емкости для сбраживания
    • Вкусовые добавки
    • Щепа дубовая
    • Бонификаторы
    • Глюкоза
    • Концентрированные соки
    • Наборы для сбраживания
    • Прочие ингредиенты
    • ... Показать все
    • Все для домашнего пивоварения
    • Домашние пивоварни
    • Солодовые экстракты и мини пивоварни
    • Аксессуары для пивоварения
    • Прочее для пивоварения
    • Зерновые наборы (All Grain)
    • Дрожжи пивные
    • Парогенераторы
    • Солод
    • Хмель
    • Чиллеры
    • ... Показать все
    • Все для виноделия
    • Дрожжи, компоненты и прочее
    • Аксессуары для виноделия
    • Винные наборы
    • Тара и ёмкости
    • Тара и емкости
    • Дубовые бочки
    • Бутыли и бутылки
    • Мерные кружки
    • Металлические емкости
    • Пробки
    • Подарки, сувениры
    • Прочие сувениры
    • Этикетка
    • Подарочные карты
    • Сыроделие
    • Вспомогательное оборудование
    • Сыроварни
    • Мангалы, коптильни, щепа
    • Аксессуары для копчения
    • Коптильни
    • Мангалы
    • Щепа для копчения
    • Распродажа
  • Статьи / Видео
  • Как заказать
  • Отзывы
  • Контакты
  • ЧАВО
  • Акции
    О компании О компании Наша философия Новости Партнерам Акции
    Наша философия Новости Партнерам
    Акции О компании Наша философия Новости Партнерам Акции
  • Еще
Главная-Справочная информация-Статьи-Сахарный самогон
Главная-Справочная информация-Статьи-Сахарный самогон
Дистилляторы
Перегонные кубы
Комплекты оборудования для домашней дистилляции и ректификации
Тарельчатые колонны
Ректификационная колонна
МПУ "Стиллмен"
ПВК
Экстрактор Сокслета
Джин-корзина
Бустеры
Насадки и тарелки
Царги
Тарельчатые царги
Дефлегматоры
Холодильники
Диоптры
Узлы отбора
Паропроводы
Детали бражной колонны
Кламп-соединения и замки
Адаптеры отбора
Крышки куба
Переходники
Прокладки и заглушки
Прочие изделия
ТЭНы
Услуги и доработки
Фильтрующие устройства
Картриджи
Шланги
Сифоны
Переходники для смесителя
Нагревательные устройства
Автоматика
Насосы
Аксессуары для ПВК
Измельчители
Мельницы для солода
Утеплители
Прочее доп. оборудование
Ареометры
Термометры
УНК
Весы
Дрожжи спиртовые
Солод
Травы и специи
Ферменты
Емкости для сбраживания
Вкусовые добавки
Щепа дубовая
Бонификаторы
Глюкоза
Концентрированные соки
Наборы для сбраживания
Прочие ингредиенты
Домашние пивоварни
Солодовые экстракты и мини пивоварни
Аксессуары для пивоварения
Прочее для пивоварения
Зерновые наборы (All Grain)
Дрожжи пивные
Парогенераторы
Солод
Хмель
Чиллеры
Дрожжи, компоненты и прочее
Аксессуары для виноделия
Винные наборы
Тара и ёмкости
Дубовые бочки
Бутыли и бутылки
Мерные кружки
Металлические емкости
Пробки
Прочие сувениры
Этикетка
Подарочные карты
Вспомогательное оборудование
Сыроварни
Аксессуары для копчения
Коптильни
Мангалы
Щепа для копчения

Сахарный самогон

  • Статьи
  • Самогоноварение
  • Домашняя водка и ректификацию
  • Дубовые бочки
  • Домашнее вино и виноделие
  • Зерновое домашнее пиво и пивоварение
  • Пиво домашнее для ленивых (и не только оно)
  • Видео о самогоне, самогоноварении, домашнем пиве и вине, о товарах магазина "Доктор Градус"
  • Рецепты домашних напитков
  • Мануфактура Доктора Градуса
  • Инструкции и рекомендации
  • Домашний сыр
  • Копчение


21 Декабря 2014
Рецепт самого простого сахарного самогона, который по силам сделать любому начинающему

Компоненты сахарного самогона:

  • 5 кг сахара
  • ок. 18 л воды
  • 1 уп. спиртовых дрожжей

Подготовьте емкость 30-35 л.

Сделайте сахарную брагу:

Растворите сахар в теплой воде. Проверьте температуру сусла, она должна соответствовать указанной в инструкции.

Равномерно рассыпьте дрожжи по поверхности сусла. Плотно закройте емкость, установите гидрозатвор и оставьте до полного сбраживания.

Подробная инструкция по приготовлению сахарной браги.

Перегоните на первый раз:

Аккуратно перелейте готовую брагу в испарительный куб, не тревожа осадок. В кубе должно остаться место, примерно 1/5 от объема.

Включите нагрев на максимум. Установите самогонный аппарат на куб. Подключите воду для охлаждения.

Как только дистиллят начнет капать из трубочки выхода продукта, пощупайте патрубок выхода продукта, какой он температуры.
Если холодный, и дистиллят течет достаточно активно, оставьте все как есть. 
Если патрубок теплый, добавьте охлаждающей воды, либо немного уменьшите мощность нагрева.

Если дистиллят течет слишком медленно, уменьшите подачу воды.

Разбавьте получившийся дистиллят до 30 градусов, определить нужное количество воды можно по формуле:

V=(A/30)*C-C,

в общем виде формула рассчета нужного количества воды для разведения дистиллята выглядит так:

V=(A/B)*C-C,                                (1)

где V – количество воды, А – крепость имеющегося дистиллята, B=30 – желаемая крепость, С – объем имеющегося дистиллята.

Дробный перегон:

Залейте разбавленный дистиллят в куб. В этот раз можно налить немного больше, поскольку сырец не пенится как брага.

Включите нагрев на максимум. Установите самогонный аппарат на куб. Подключите воду для охлаждения.

Когда жидкость в кубе будет близка к закипанию, уменьшите мощность нагрева до минимума, чтобы продукт не тек, а капал со скоростью около 1 капли в секунду.

Таким способом отбираем «головы» в нужном объеме (5-7%), который рассчитывается по формуле:

Объем голов min = объем жидкости в кубе * крепость жидкости в кубе * 0,05                                 (2)

или

Объем голов max = объем жидкости в кубе * крепость жидкости в кубе * 0,07                                 (3)

Окончание отбора «голов» можно определить и по запаху: капните пару капель на ладонь и разотрите. 
Осторожно понюхайте. Если запах резкий и неприятный, это еще «головы». 
Если пахнет спиртом, начинайте отбирать тело.

Для сбора тела поставьте другую емкость под трубочку выхода продукта.

Можно добавить нагрев, чтобы дистиллят тек тонкой струйкой, или уменьшить охлаждение. 
Помните, что чем медленнее перегон, тем чище продукт и наоборот. 
Управляйте процессом согласно вашему вкусу и требованиям к качеству продукта, регулируя нагрев и охлаждение.

Завершите процесс отбора, когда крепость вытекающего дистиллята существенно снизится (если вы используете наше оборудование, то ниже 60 градусов), либо истечение продукта станет совсем вялым. Либо замените емкость, чтобы собрать «хвосты», и продолжайте, пока не надоест.
«Хвосты» можно впоследствии перегнать, добавив к браге при следующем перегоне.

Разбавьте до желаемой крепости, используя формулу (1).

Пропустите через активированный древесный уголь.

Дайте напитку отдохнуть недельку.

Полученный самогон можно употреблять в чистом виде, а можно придать ему аромат и цвет, настояв на дубовой щепе, скорлупе кедрового ореха или добавив ароматизатор.

Подписывайтесь
на новости и акции
Ваш город:
Магазины в вашем городе:

+7 (906) 717-72-48
Адрес: ул. Новоалексеевская, д.4 к5 каб.102
Магазины в вашем городе:

+7 (383) 350-21-22
Адрес: проезд Энергетиков, 8
+7 (913) 752-37-30
Адрес: Бердское ш., 277
Магазины в вашем городе:

+7 (812) 454-87-08
Адрес: пр. Лиговский, 50 к.2
8 (800) 333-03-81
Адрес: Большой Сампсониевский пр., 45
Магазины в вашем городе:

Магазины в вашем городе:

+7(3452) 60-79-80, 8-800-300-00-72
Адрес: Московский тракт, 120 строение 2 (рынок "Блошинка") 2 этаж, павильон 229
+7(3452) 61-27-30, 8-800-300-00-72
Адрес: Эрвье, 12
Магазины в вашем городе:

+7(913)249-46-02
Адрес: ул.Сухэ-Батора, 3а - рынок "Янтарный"
+7 (3852) 51-69-19
Адрес: ул.Попова, 52 А
+7(905) 925-07-07
Адрес: пр. Комсомольский, 79
+7(913)249-46-02
Адрес: ул. Деповская, 17 ТЦ "Альфа"
Магазины в вашем городе:

8-914-651-15-23
Адрес: проспект 100-летия Владивостока 12В
Магазины в вашем городе:

+7 (3812) 98-68-03
Адрес: ул. Интернациональная, 43
Магазины в вашем городе:

+7777-484-7777
Адрес: ул. Мустафина 28/2
+7 (777) 297-56-54, +7 (777) 149-18-03
Адрес: ул. Беспалова 51/214
Магазины в вашем городе:

+38-050-355-99-45
Адрес: г. Днепр, ул. Шмидта, 8/4
2019 © Самогонные аппараты от производителя в интернет-магазине Доктор Градус
  • Главная
  • Справочная информация
  • Статьи
  • Сахарный самогон

Компания
Информация
Каталог
  • О компании
  • Новости
  • Магазины
  • Форум
  • Политика конфиденциальности
  • Самогонные аппараты
  • Доп.оборудование для самогоноварения
  • Пивоварни
  • Виноделие
  • Сыроделие
  • Коптильни, мангалы
YouTube ВКонтакте Одноклассники Facebook Instagram whatsapp Viber
Новосибирск, проезд Энергетиков, 8 +7 (383) 239-41-42
Бердское шоссе, 277

Ваш город: Москва

Ваш город

  • Казахстан
  • Краснодар
  • Москва
  • Санкт-Петербург